DALYAN KÖFTE

                                               DALYAN KÖFTE

Malzemeler:


* 750 gr kadar yağsız dana kıyma
* 1 büyük boy soğan
* 3 diş sarımsak
* 3 dilim bayat ekmek
* İnce kıyılmış yarım demet maydanoz
* 1 adet yumurta
* 1'er tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ve kekik

iç malzeme:
*Küp doğranmış ve haşlanmış patates, havuç ve bezelye veya
bir kavanoz hazır garnitür


Yapılışı:


*Öncelikle soğan ve sarımsaklarımızı rendeleyip, suyunu iyice sıkalım.

*Bayat ekmeği rondoda iyice kıyalım.

*Genişçe bir kapta kıymayı baharatlar,ince kıyılmış maydanoz, kıyılmış ekmek soğan ve sarımsak ile yoğuralım.

*Son olarak da  yumurtayı  ilave edip, özleşene kadar yoğurmaya  devam edelim.

*Yoğurma işlemi bitince  fırın tepsimize yağlı kağıt serelim.

*Hazırladığımız köfte harcını  aynı kalınlıkta olmasına  dikkat ederek elimizle düzleştirerek yağlı kağıdımızın üzerine diktörtgen olacak şekilde döşeyelim.

*Tam ortasına gelecek şekilde iç malzememizden koyalım ve yağlı kağıdın her iki ucundan  tutarak köfte harcını bir rulo haline getirip, yağlı kağıtla iyice saralım.

*Buzdolabında 30-60 dk arası dinlendirelim.

*Daha sonra yağlı kağıdımızı açalım köftemiz pişerken kurumaması için üzerine biraz yağ sürelim dilerseniz nar gibi kızarması için de biraz salça sürebilirsiniz.

*Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-60 dk kadar pişirelim.

*Pişen köftemiz biraz  ılınınca dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun...


<a href="http://picasaweb.google.com/pinkgarden2/BaLKsZAlbM03/photo#5171179003940700930"><img src="http://lh3.google.com/pinkgarden2/R8O35-_YAwI/AAAAAAAAAbI/4YvoQccCdZs/s800/DALYAN%20K%C3%96FTE.jpg" /></a>

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !